Российский рынок орехов вырастет до 2,5 млрд долларов к 2033 году

Главным экспортным товаром остается кедровый орех. Из-за высокой себестоимости и цен на полке, доходящих до 6 тысяч рублей за килограмм, отечественные торговые сети зачастую отказываются от закупок, предпочитая перенаправлять товар китайским контрагентам. Производители сталкиваются с административными барьерами: аренда лесных участков требует внесения залогов без гарантий окупаемости, так как объемы сбора дикоросов зависят от природных факторов, а не от промышленных технологий.

Ситуация осложняется тем, что рынок дикоросов остается преимущественно теневым. Хотя Лесной кодекс позволяет гражданам собирать ресурсы для личных нужд без уплаты НДФЛ, легализация поставок в магазины требует оформления закупочных актов, подтверждающих происхождение товара. Сейчас этот этап проходит мимо официального учета. Несмотря на это, отрасль сохраняет перспективы: при текущем объеме рынка в 75 млрд рублей, его потенциальная емкость оценивается экспертами в 1,5 трлн рублей. Наибольшие объемы сбора традиционно обеспечивают Сибирь и Дальний Восток, включая Бурятию, Хабаровский и Красноярский края.