Весь объем продукции сегодня обеспечивают специализированные фермерские хозяйства. Динамика производства остается положительной: по итогам 2025 года выпуск икры составил 89 тонн, что на 9% больше результатов предыдущего года. Стабильное развитие аквакультуры позволило России занять заметные позиции на мировом рынке. По данным на июль 2024 года, страна вышла на третье место в мире по объемам добычи осетровых, уступив лишь Китаю и Армении. При этом эксперты предупреждают, что в текущем сезоне рынок может столкнуться с дефицитом лососевой икры, объемы заготовки которой прогнозируются на рекордно низком уровне.
Российские осетроводческие фермы увеличили производство икры
За первые семь месяцев 2026 года российские хозяйства произвели 45 тонн осетровой икры, что на 5% превышает показатели аналогичного периода прошлого года. Отрасль демонстрирует устойчивый рост на фоне продолжающегося с 2005 года запрета на промышленный вылов дикого осетра в Волго-Каспийском бассейне, направленного на восстановление популяции ценной рыбы.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!