Российские прилавки заполонила китайская черная икра

Оптовая стоимость импортируемого из КНР продукта не превышает 200 долларов за килограмм. Низкая себестоимость достигается за счет использования генетически модифицированных кормов и идеальных климатических условий для выращивания осетровых. В России икру фасуют мелкими партиями и снабжают этикетками локальных брендов, вводя покупателей в заблуждение.

Китай сегодня удерживает лидерство на мировом рынке, обеспечивая более 70% общего объема производства черной икры. Поскольку внутри страны продукт не является традиционным, практически весь объем отправляется на экспорт. Тем временем цены на деликатесы в России продолжают расти: в августе 2026 года стоимость килограмма красной икры лососевых в сетевой рознице достигла 23,5 тысячи рублей.