Стоимость порции «сельди под шубой» достигла 221 рубля

За последний год стоимость ингредиентов для классического рецепта увеличилась на 4%. Тем не менее, в сравнении с июльскими показателями наблюдается обратная тенденция: салат стал доступнее на 2%. Аналитики связывают это краткосрочное снижение с сезонным фактором, который традиционно влияет на стоимость плодоовощной продукции в конце лета.

В потребительскую корзину для расчета индекса вошли филе соленой сельди, картофель, свекла, морковь, лук, яйца и майонез. В «Рыбном союзе» подчеркивают, что методика опирается на средние значения по стране и призвана дать наглядное представление об изменениях цен на социально значимые продукты питания.